sábado, 31 de diciembre de 2011

Galletas Fin de Año

Hola a todos!!!
Se acerca el fin del año y no podíamos acabarlo y celebrarlo de otra manera que no fuera con galletas...
Así que aquí están las últimas galletas de año, pero no paseis pena, en pocos días seguro que tendremos las primeras del año...


Pasad buena noche, disfrutad mucho y desear que el año que viene nos traiga muchas cositas buenas y dulces!
Feliz Año Nuevo 2012!!!!



jueves, 29 de diciembre de 2011

Magdalenas de Turrón

Hola!!!
La mańana de Navidad la gente de casa se levanta tarde y no hay nada mejor que levantarse con el maravilloso olor de unas magdalenas. Y para aprovechar el turrón que siempre sobra elegí hacerlas de te sabor.
Nos da la posibilidad de sorprender a la hora del desayuno un dia señalado, pero también como obsequio a una visitas de esta que disfrutamos en estos días!!!
La receta la he ogido prestada de  cocina matutera.


Ingredientes:
2 huevos
1 tableta de turrón blando
100 gr de azúar
1/2 sobre de levadura royal
una pizca de bicarbonato
200 ml de leche
20 ml de aceite
250 gr de harina

Elaboración:
Ponemos en el vaso de máquina la leche, el aceite, los huevos y el turrón, y lo mezclamos unos segundos a velocidad 3.
A continuación añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos unos 20 segundos a velocidad 4.
No pasa nada porque queden grumos porque en el horno se disuelven.
Lo vertemos en los moldes y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante unos 15 minutos.


martes, 27 de diciembre de 2011

Tarta Mousse Dulce de Leche

Hola a todos:
Para la noche de Noche Buena hice esta tarta de postre. A quien no le gusta el dulce de leche???
En casa siempre ha triunfado la La tarta de Dulce de Leche que publicamos ya hace tiempo, pero quería hacer algo mas ligero, que no tuviera bizcocho. Porque ya se sabe, estos días comemos mas de lo necesario, hacemos excesos. Y se trata de disfrutar, no de acabar en urgencias.

Ingredientes:
12 bizcochos de soletilla
80 gr de mantequilla Asturiana
300 gr de dulce de leche
1 sobre de gelatina en polvo neutra
4 claras de huevo
40o gr de nata para montar
200 gr de nata para cocinar
25 gr de azúcar 
 
Elaboración:
Desmigar los bizcochos y mezclar con la nata derretida hasta conseguir una 
mezcla homogénea. Cubrir con ella un molde desmoldable.
En un vasito poner un poquito de dulce de leche y calentar unos segundos en 
el microondas. Disolver ahora la gelatina y cuando esté bien mezclado lo 
unimos al resto de dulce de leche.
A continuación montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
También montamos la nata.
Ahora juntamos las tres partes con movimientos envolventes para que no 
se baje y quede bien unido.
Vertemos la mezcla en la base de bizcocho y lo dejamos templar.
Pasado unos minutos ya lo podemos introducir en la nevera al menos 
durante dos horas antes de hacer la siguiente parte.
Calentamos la nata con el azúcar durante unos minutos a fuego medio 
sin que llegue a hervir.
Seguidamente añadimos el chocolate un poco troceado y mezclamos. 
No debe quedar ningún grumo.
Dejamos que temple durante unos minutos seguidamente lo añadimos 
a la mousse.
Esta perfecta de un día para otro!!!!

sábado, 24 de diciembre de 2011

Viaje a Nueva York II

En esta entrada me gustaría haceros una pequeña lista de lugares que no puedes dejar de visitar en Nueva York si te apasiona este mundo dulce.

1. Dewey´s
Es una tienda encantadora de chucherías que tienen artículos muy originales y organiza todo tipo de fiestas.
Esta en el 141 Front Street, Brooklyn.



Ya que estais por Brooklyn, y si coincide que es domingo, os recomiendo que vayais a la esquina de Hanson Place con Flatbush Avenue. Alli en un antiguo banco federal hacen un merado en el que podeis encontrar toda clase de artículos, además de degustación de ingredientes y productos americanos y naturales.

 2. FAO Schwartz
Es una tienda de juguetes muy famosa que todo el mundo recordará por la película BIG.
También tiene galletas decoradas y golosinas.
está situada en la Quinta Avenida con la calle 58.





3. Dylan´s Candy Bar
Es una tienda de caramelos, tartas, chocolates, galletas, libros... Todo super original!
Está en la Segunda Avenida con la calle 60.
Además puedes encontrar sus productos en diferentes lugares de la ciudad como por elemplo la tienda de regalos del Empire State Building o los grandes almacenes Macy´s.







4. Crumbs Bake Shop
Son tiendas con bar de cupcakes en los que también dan desayunos. Tienen locales por todo Manhattan.

5. Eleni´s Cookies
Tiene varias tiendas en Manhattan y especialmente tiene galletas decoradas con icing de infinidad de temas.
La verdad es que sus locales están muy bien montados tienen mucho atractivo pero me parece que tiene unos precios desorbitados.


6. NY Cake Supplies
Se encuentra en la 56W con la 22nd st. es una tienda increíble en la que puedes encontrar de todo, tanto que no sabrás que elegir.
También puedes hacer tu pedido desde aquí mediante su pagina web.
Allí compre algunos cortadores, blondas para magdalenas, cajas, boquillas...







7. Bed, Bath and Beyond
Es una tienda enorme con productos originales y cotidianos para el hogar. Está situada en el 410 st con la 61st.
Allí compré dos libros y springles, pero mi madre se volvió loca comprando objetos para decorar la casa en Navidad y una mantelería para celebrar estos días.




8. Williams Sonoma
Esta tienda la verdad es que la encontramos por casualidad. Tiene muchísimos artículos de cocina y allí encontré cortadores de lo más original.

viernes, 23 de diciembre de 2011

Viaje a Nueva York

Hola a todas y todos!!!
Parece mentira que ya lleve aquí casi una semana y todavía me este poniendo al día de muchas cosas.
Este viaje no era el primero que realizaba a "la gran manzana", pero si el primero que hacía desde que descubrí este maravilloso mucho de la repostería, por lo que estaba abierta a otras posibilidades.
Además de todo eso era muy especial pues iba con parte de las personas mas importantes para mi, mi madre y mis hermanas.


Ya antes de ir me prepare un listado de los sitios maravillosos que quería visitar, como se suele hacer en todos los viajes, pero por supuesto, ahí incluí algunas tiendas que vi en el blog de el rincón de Bea y en el de Julia de Postreadicción.


Llegamos el sábado después de madrugar muchisimo, nos levantamos a las tres de la mañana, un largo viaje y tres horas de retraso.
El conductor que habíamos contratado nos dejó tiradas y llegamos al apartamento mucho mas tarde de la hora prevista.
Dejamos las maletas y nos fuimos a pasear.
A partir del día siguiente seguimos con el plan establecido. Un día al norte otro día al sur, Brooklyn, Central Park....

La verdad es que hemos andado muchísimo, hemos visitado sitios increíbles, hemos comprado hasta pecar pero han sido unos días especiales con tres personas maravillosas!!!!
En el siguiente post os pondré un listado de lugares que no debes dejar de visitar.

 

martes, 20 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad

Después de muchos días de descanso y disfrute en Nueva York (ya os pondré un resumen del viaje), aquí viene todo un clásico, las galletas de Navidad!!!!

domingo, 4 de diciembre de 2011

Galletas de Scrabble

El Scrabble es un juego de mesa en el cual cada jugador intenta ganar más puntos mediante la construcción de palabras sobre un tablero con casillas. Las palabras pueden formarse horizontalmente o verticalmente y se pueden cruzar siempre y cuando aparezcan en el diccionario.
Si a alguien conocido o algún familiar le gusta este juego, es una idea maravillosa para compartir.


jueves, 1 de diciembre de 2011

Mermelada de Tomate



Hola a todos!!!
Las mermeladas son un placer que hemos descubierto en casa hace muy poquito.
La verdad es que no se porque le tençiamos tanto miedo porque es super senillo y no hay nada como hacerlo en casa, se disfruta de otra manera.


Ingredientes:
1Kg de tomates bien maduros
1 rama de canela
700 g de azúcar


Elaboración:
Lo primero que debemos hacer es pelar los tomates y las pepitas y ponerlos en el vaso de la máquina. Programar 10 segundos a velocidad 4.
Añade el azúcar y el palo de la canela y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
lo bueno que tiene la mermelada es que la podemos hacer al gusto de cada uno. Si después de este tiempo está aún demasiado líquida, programamos 10 minutos mas, temperatura varoma a velocidad 2.
Aunque debemos tener en cuenta que al enfriar se espesa mas.
Ahora llenamos los frascos y de damos la vuelta y dejamos reposar encima de un año limpio y húmedo.
dejamos que temple.
Si queremos cerrarlo al vacío, podemos poner el frasco al baño María durante unos 30 minutos.