lunes, 30 de enero de 2012

Cookies Brownie


Hola a todos!!!
Llevaba ya tiempo queriendo hacer unas galletas que no fuesen las decoradas. Así que busqué en mi listado de recetas pendientes (que por cierto, son muchas) y ví esta en el blog de imaginativa que tienen una pinta maravillosa.
Te gusta el chocolate????
Pues no podrás resistirte!!!!


Ingredientes:
100 gr de mantequilla
150 gr chocolate de cobertura
2 huevos
250 gr de azúcar
Una pizca de sal
Una cucharada de estracto de vainilla
120 de harina
Una cucharada de levadura química
2 cucharadas de cacao en polvo
150 gr de nueces picadas


Elaboración:
Ponemos la mantequilla y el chocolate de cobertura al baño maria hasta que quede una bien mezclado.
Hay gente que este punto lo hace con la thermomix pero a mi me gusta hacerlo de la manera tradicional.
Ahora ponemos en el vaso de la máquina los huevos y el azúcar y programamos 10 segundos a velocidad 3.
Añadimos la mezcla del chocolate con la mantequilla.
Mezclamos nos segundos a velocidad 3.
Ahora agregamos la sal, la vainilla y la harina y el cacao en polvo y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
Ahora añadimos las nueces picadas y volvemos a mover hasta que quede integrado.
Introducimos el vaso en la nevera durante diez minutos.
Pasado este tiempo ponemos en una bandeja de horno un papel sulfurizado.
Con la ayuda de dos cucharas vamos poniendo montoncitos y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 15 minutos.


martes, 24 de enero de 2012

Batido de Galletas Oreo

Hola a todos!
La receta de hoy no es que sea especialmente complicada pero es una idea maravillosa para desayunar o merendar, y gusta a todos, mayores y pequeños.
Como podréis observar no he puesto cantidades porque no ha todos nos gustan lis batidos igual. Hay gente a la que no le gusta que sea muy espeso o que lleve trocitos... Por eso os invito a que experimentéis....
Por cierto para los mas mayores no dejéis de leer el final de la receta.


Ingredientes:
Galletas oreo
Helado de vainilla
Leche

Elaboración:
Lo primero que debemos hacer es triturar las galletas, en mi caso las deje como polvo. Lo ponemos en una jarra junto con el helado y la leche y batimos durante unos segundos. En esta ocasión hemos muerto unas mini galletitas para decorar.
Servimos y a disfrutar!!!!

Si en alguna ocasión, sobre todo en días de verano, tenemos una cenita, es un postre maravilloso si le añadimos un chorrito de Baileys.

viernes, 20 de enero de 2012

Bizcocho con Fideos de Chocolate

Hola a todos!!!
No nos damos cuenta y el mes de enero se nos esta yendo a gran velocidad... Aunque sabemos que es enero porque vivimos pegados al calendario porque los días parecen mas bien primaverales.
Esta haciendo un invierno maravilloso, aunque falta un poquito de lluvia.
En estos días se me esta complicando un poco meterme en la cocina, la falta de tiempo es horrible cuando te rondan varias recetas por la cabeza.
Aun así, como tenemos que comer, no dejo pasar la ocasión y busco cualquier excusa para hacer un bizcocho.
En esta ocasión es una receta sencilla, clásica, pero con un toque maravilloso, los fideos de chocolate.
Ingredientes:
200 gr de nata
4 huevos
190 gr de azúcar
10 gr de azúcar vainillado
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química
Fideos de chocolate (aquí no he puesto cantidad porque yo lo eché a ojo y va con el gusto de cada uno)


Elaboración:
Ponemos la nata y los huevos en el vaso de la maquina y lo batimos 10 segundos a velocidad 3. Yo cuando son varios huevos lo hago por partes. En este caso son 4 huevos, pues en 4 partes. Pongo la nata, un huevo y bato. A continuación otro huevo y bato, y así.
A continuación los dos tipos de azúcar y batimos 20 segundos también a velocidad 3.
Ahora incorporamos la harina y la levadura y con la misma fuerza mezclamos unos 40 o 50 segundos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
Por ultimo añadimos los fideos de chocolate y programamos 10 segundos a velocidad 1.
Ponemos la mezcla en un molde que hayamos enharinado y horneamos durante aproximadamente 35 minutos a 180 C.

Si no tenemos thermomix podemos hacer esta receta igual, usando la batidora y en el ultimo paso, cuando añadimos los fideos, mezclando manualmente.

martes, 17 de enero de 2012

Galletas de Mascotas

Hola!!!

En casa tenemos adoración por nuestras perritas y como una de ellas nos pide muchas mas atenciones veterinarias de lo que esperábamos, hice estas galletas para regalar a nuestros veterinarios.
Las fotos no son de lo mejor, pero la prisa es lo que tiene....


viernes, 13 de enero de 2012

Tarta Terciopelo Rojo


Hola a todos!!!
En estos últimos días ha sido el cumpleaños de mi madre y en casa querían que hiciera una tarta que conocimos en nuestro viaje a Nueva York, la Red Velvet Cake, o lo que es lo mismo Tarta Tercioelo Rojo.
Así que invertí unas cuantas horas al ordenador y me puse manos a la obra.
La verdad es que el resultado no podía ser mejor, pues por lo que han dicho en casa, ha destronado a la favorita, Tarta de Dulce de Leche.


Ingredientes:
120 gr de mantequilla a temeratura ambiente
300 gr de azúcar
2 huevos grandes
2 yogures naturales sin azúcar
250 gr de harina tamizada
20 gr de cacao en polvo sin azúcar
Una pizca de sal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Colorante rojo
Una cucharadita de vinagre
Una cucharadita de bicarbonato
250 gr de queso mascarpone
250 gr de queso crema
400 gr de nata para montar
120 gr de azúcar glass




Elaboración:
Ponemos en el vaso de la máquina la mantequilla y la batimos 3 minutos a velocidad 3. A continuación añadimos el azúcar y programamos 2 minutos a velocidad 3.
Incororamos una de las cucharadas de vainilla y los huevos uno a uno, y seguimos batiendo a la misma velocidad.
Tamizamos la harina y el cacao y lo reservamos.
En un cuenco ponemos los dos yogures con el colorante e incorporamos un tercio de la mezcla del cacao y la harina. Ahora lo pasamos al vaso de la máquina.
Continuamos añadiendo, yo lo hago en tres partes, hasta terminar.
Unimos el bicarbonato con el vinagre que hará efervescencia enseguida y lo añadimos a la masa.
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos durante unos 30 minutos en el horno previamente calentado a 180 C.
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Una vez frío lo cortamos en, al menos tres partes.
Ahora toca preparar la cobertura, montamos la nata. Mezclamos el queso crema con el marcar pone, el azúcar glas y la cucharada de vainilla que nos quedaba.
Incorporamos la nata a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje.
Ahora ponemos la base del bizcocho donde vayamos a presentarlo y añadimos cobertura.
Ponemos otra parte del bizcocho, y hacemos lo mismo, terminamos con la parte superior del bizcocho y cubrimos toda la superficie y también los laterales.



lunes, 9 de enero de 2012

Mermelada de Naranja

Hola a todos:
Hace unos meses me volví loca preparando mermelada para todo el que pasaba por la puerta, y parece que ha gustado mucho. Estoy deseando probar sabores nuevos, pero de momento vamos a seguir con un básico.

Ingredientes:
500 g de naranjas
1 zanahoria grande
1 limón grande bien pelado y sin pepitas
500 g de azúcar

Elaboración:
Pelar las naranjas, y reservar la piel de una de ellas sin nada de parte blanca.
Poner el el vaso de la thermomix la piel amarilla reservada, la pulpa de naranja sin partes blancas, la zanahoria, el limón pelado y el azúcar y programa 10 segundos a velocidad 5.
Una vez esté bien triturado, como nos gusta, programamos 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 (el tiempo de cocinado va a depender de cuanto zumo suelten las naranjas).
Pasado este tiempo ya podemos meter nuestra mermelada en botes de cristal esterilizado.

jueves, 5 de enero de 2012

Galletas de Reyes Magos


Ya vienen los reyes....
Las primeras galletas del año, teniendo en cuenta las fechas en las que estamos no podrían ser otra cosa que los Tres Reyes Magos de Oriente.
Espera que hayáis sido buenos y os traigan muchas, muchas cositas...
Disfrutad los pocos días que quedan de fiesta!!!!

martes, 3 de enero de 2012

Flan de Toblerone





Bienvenidos al nuevo año!!!!

Ya ha empezado un nuevo año y tengo muchas ganas de experimentar cosas nuevas y descubrir nuevas recetas que compartir con todos vosotros.
Pero estos días son una locura. Tenemos muchos compromisos y poco tiempo para derrochar en la cocina, por lo que comenzamos con una receta muy fácil, muy rapidita, pero a la vez muy muy rica.


Ingredientes:
1 litro de leche
1 sobre de flan (8 raciones)
300 gr de toblerone
Caramelo líquido

Elaboración:
Poner en el vaso de la máquina el toblerone y trituramos unos segundos.
A continuación añadimos la leche y el sobre del flan y programamos 10 minutos a 90º, velocidad 2.
Ponemos en la flanera el caramelo y vertemos la mezcla.
dejamos templar y pasado un rato lo metemos en la nevera.