lunes, 27 de febrero de 2012

Brownie de Chocolate Blanco

Hola a todos!
Que tal estos últimos días?
Llevaba tiempo queriendo hacer este dulce tan rico. A mi el chocolate blanco me pirria! No puedo remediarlo.
Además me parecía súper original. En casa siempre se ha hecho el brownie clásico pero esta propuesta ha encantado!

Ingredientes:
200 gr de azúcar
300 gr de chocolate blanco
240 gr de harina
4 huevos
240 gr de mantequilla
300 gr de nueces

Elaboración:
Comenzamos picando las nueces, mejor a mano que con la picadura, pues así nos quedaran trocitos mas grandes y así los podremos saborear en el dulce. Reservamos.
Derretimos el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar.
Añadimos al chocolate el azucar, los huevos, de uno en uno, asegurándonos que quede la mezcla integrada. Por ultimo, agregamos la harina y las nueces.
Horneamos a unos 200ºC unos 15 minutos. Bajamos la temperatura a 180ºC hasta que la superficie esté doradita.

martes, 21 de febrero de 2012

Tarta Tortuga

Hola chicos!
En estos días hemos celebrado el cumpleaños de mi sobrina Aitana y mi sobrino Jaime y he querido hacerles esta tarta tan original.
Les ha gustado un montón!
Os recomiendo que lo hagáis, y si es con los pequeños mejor!
Yo la hice con la colaboración de mi sobrina y nos lo pasamos genial!

Ingredientes
3 Brazos de gitano (pueden ser comprados, en mi caso en Mercadona)
400 gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
150 gr de leche
1 sobre de gelatina en polvo (yo le puse dos)
50 gr de azúcar


Elaboración:
En un primer momento, forramos una ensaladera con papel film transparente y cubrimos las paredes y la base con el brazo de gitano cortado en rodajas.
Montamos la nata y las claras junto con el azúcar y reservamos en la nevera.
Derretimos el chocolate y dejamos que temple.
En la mitad de la leche hidratamos la gelatina y calentamos la restante hasta casi ebullición.
Ahora unimos la crema de chocolate con la leche, y de seguido con la nata y las claras con movimientos envolventes para que no se baje.
Lo vertemos sobre el molde forrado con los bracitos y lo metemos en la nevera.
Pasado un rato ponemos una plancha de bizcocho u otra capa de bracitos y volvemos meter en la nevera.
Debemos dejarla cuajar un mínimo de 8 horas, si es de un día para otro mejor.
Cuando vayamos a servirla la decoramos con pan de leche para hacerle las patitas, la cabeza y la cola, y unos lacasinos para los ojos.

viernes, 17 de febrero de 2012

Galletas de Esperanza

Hola a todos:
Durante cuatros meses y medio he ido siguiendo todas las novedades de esta situación tan horrible de la desaparición de Ruth y José.
Veo en las televisión las novedades, las declaraciones y no le encuentro explicación a nada, sobre todo a la actitud de un padre.
Me siento disgustada, preocupada y contrariada.


En muchas ocasiones te gustaría hacer algo pero no sabes el que. Así que he querido hacer un pequeño homenaje a estos dos ángeles y a su familia, a las personas que no saben donde están y si están sufriendo o no.
Una mañana en la televisión vi la iniciativa de una productora, un vídeo publicitario.

En otro momento explicaban que el lazo verde representa la esperanza de que Ruth y José vuelvan a casa.
Yo no puedo hacer gran cosa, pero quería hacer algo.
Así que, que mejor manera que hacer una pequeña muestra. Un homenaje que demuestra que mucha gente estamos sensibilizados con este caso.
Es mi pequeño granito en recuerdo a la desaparición de estos dos pequeños.


lunes, 13 de febrero de 2012

Rollito de San Valentín


Hola chicos!!!!
Un año mas llega San Valentín y para ser sinceros, no es que sea una fecha que haya celebrado normalmente pero es una maravillosa excusa para hacer cosas diferentes.
Y entre la multitud de recetas e ideas, esta me ha llamado especialmente la atención y no he podido resistirme a hacerla.

Ingredientes :
20 gr de mantequilla
20 gr de azúcar glass
20 gr de clara de huevo
20 gr de harina
Colorante rosa
3 huevos
90 gr de azúcar
75 gr de harina
Mermelada de fresa


Elaboración:
En un primer lugar hacemos lo que se llama la “Pasta de cigarrillo”. 
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir la clara de huevo y la harina tamizada y después  el colorante. 
Ponemos la mezcla en una manga pastelera o en un biberón. 
Si es con manga, cortamos la punta un poquito, lo justo para poder escribir con ella.
Cortamos papel de horno a la medida de la placa donde vayamos a hacer el bizcocho y dibujamos corazones o cualquier otro dibujo.
Metemos la bandeja al congelador.
Mientras tanto hacemos el bizcocho genovés. 
Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen y a continuación la harina.
Precalentamos el horno a 180ºC. Sacamos la bandeja del congelador y vertemos la mezcla sobre el papel decorado. 
La repartimos bien por toda la superficie y metemos la bandeja al horno. Horneamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que el bizcocho esté hecho, pero sin que llegue a coger color y secarse.
Desmoldamos sobre otro papel espolvoreado con azúcar glas, enrollamos el bizcocho y lo cubrimos con un paño de cocina húmedo para dejarlo enfriar.
Cuando se enfríe desenrollamos el bizcocho, lo cubrimos con una capa de mermelada y lo volvemos a enrollar, dejando el cierre hacia abajo. 
 
 

viernes, 10 de febrero de 2012

Galletas San Valentín 2012

Hola!!!!
Ya se va respirando la fiebre de San Valentín y yo no he podido resistirme. Asi que he hecho estas galletitas para celebrar el amor!!!!







lunes, 6 de febrero de 2012

Magdalenas de Café

Hola a todos!
Estos días me esta siendo bastante difícil llevar un ritmo continuado de entradas. Entre los problemas que van surgiendo en los tiempos difíciles que nos han tocado vivir y la rebeldía que mi ordenador me esta haciendo sufrir, se me esta complicando.
Pero aun así, quiero ser positiva, pues debemos disfrutar con lo que nos gusta para que todo sea mas llevadero.
Y que mejor forma de hacerlo que con un poquito de café.....
En este caso, magdalenas de café!
La receta la hemos cogido de merienda con Alice


Ingredientes:
150 g de mantequilla ablandada
150 g de harina de repostería
150 g de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharada de agua hirviendo


 
Elaboración:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Disolver el café instantáneo en una cucharada de agua hirviendo. 
Mezclar la harina con la levadura. Añadir a la mantequilla el resto de ingredientes, la harina con levadura, el café y los huevos. 
Batir hasta quede todo bien incorporado.
Poner las cápsulas de papel en un molde para magdalenas y verter la mezcla. Hornear a 190 º, horno precalentado unos 15 minutos aproximadamente.

jueves, 2 de febrero de 2012

Galletas Cars


Hola!
De las última adquisiciones que descubrí en Nueva York compré unos cortadores de los personajes de la película de Pixar, CARS.
En la caja venían varios cortadores pero de momento sólo me he atrevido con el personaje principal, Rayo McQueeen.