miércoles, 18 de abril de 2012

Natillas de Café Capuccino


Hola!
Me encanta el café.... No lo puedo remediar, me pasa como con el chocolate, en cuanto veo una receta que lo lleva, no puedo remediarlo, me la guardo y la hago seguro!
Aunque reconozco que estos días esta siendo muy duro, ya sabéis comienza la operación bikini y todas esas cosas, y no puedo comer todo lo que hago.... Pero probarlo....
Esta receta se la debo agradecer a recetín.

Ingredientes:
500 ml de leche
80 gr de azúcar
30 o 40 gr de café capuccino (dependiendo de lo intenso que os guste)
20 gr de harina de maíz (Maizena)
3 yemas de huevo

Elaboración:
Disolvemos el capuccino en la mayor parte de la leche junto con el azúcar y lo ponemos a calentar en un cazo a fuego lento, removiendo pues tiende a pegarse y sin que llegue a hervir.
Por otro lado batimos las yemas con la Maizena y la leche restante.
Cuando no haya grumos en la crema, la incorporamos al café y dejamos cocer las natillas sin dejar de removerlas a fuego lento hasta que espesen.
Retiramos del fuego y las dejamos templar.
Servimos en cuenquecitos individuales.
En mi caso lo he decorado con almendras laminadas.

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