martes, 29 de mayo de 2012

Galletas de Flores (con obleas)

Hola!
Nunca había decorado las galletas con otra cosa que no fuera con icing.
Reconozco que el fondant es muy vistoso y da muchas posibilidades, pero yo cuando regalo galletas, no solo quiero que entren por los ojos, si no también por la boca, y así no me gustan tanto como con el icing. Así que, siempre he utilizado esta técnica.
En Expo Tarta me regalaron unas obleas en forma de flor y estaba deseando utilizarlas, así que se me ocurrió hacer una base de icing blanco. Ponerlas encima.
Así es como quedo el resultado...





sábado, 26 de mayo de 2012

Mousse de Fresas

Hola a todos:
Hace ya unos días comenzó la temporada de fresas pero en casa todavía no nos habíamos decidido a comprarlas, pero por fin me he hecho con una caja....
Y quería hacer algo con ellas, algo fresquito y sencillito.... Una mousse de fresa.
La receta es de webos fritos.

Ingredientes:
Un sobre de gelatina de fresa
Dos vasos de agua
Un yogur natural
200gr de fresas

Elaboración:
Poner un vaso de agua a calentar y echar el sobre de gelatina y remover. Ahora echar un vaso de agua fría. Dejar reposar en un bol (mas o menos una hora).
Una vez que la gelatina ha cuajado un poco, lavamos las fresas y las troceamos. Las ponemos en un baso de batir junto con el yogur y batimos.
Con unas varillas batimos la gelatina que teníamos reservada para que entre aire y a continuación lo mezclamos con las fresas y el yogur.
Servimos en copas o en cuencos o vasitos, lo que mas nos guste y decoramos al gusto del consumidor. Metemos en el fruto aproximanadamete una hora y ya esta listo para disfrutar.

miércoles, 23 de mayo de 2012

Trufas de Chocolate con Leche

Hola!!!!
Ultimamente me ha dado por hacer trufitas de varios tipos, y las mas recientes son esta...
Las trufas son un postre elegante y socorrido, ideal para regalar o para llevar como detalle a casa de amigos o la familia.
Puede parecer que es una receta difícil, pero es muy sencilla, apta incluso para primerizos o para elaborarla en familia y con niños.


Ingredientes:
Un bote de leche condensada (370 gramos)
250 gr de chocolate con leche
Dos cucharadas soperas de mantequilla
Almendra molida (para decorar)


Elaboración:
Primero hay que poner la tableta entera de chocolate al baño maría partida en trozos, para que sea mas facil su fundición.
Removemos hasta que se derrita el chocolate. Después se añade la leche condensada, aproximadamente dos tercios del bote, algo más de la mitad, poco a poco, removiendo bien, hasta que quede mezclado del todo. Después se añaden dos cucharadas soperas de mantequilla y se remueve a conciencia hasta que la mezcla quede completamente homogénea. Al acabar dejamos enfriar la masa al aire libre y, cuando estemos seguros de que ya no está caliente, lo metemos al frigorífico unas 24 horas.
Al día siguiente sacamos la mezcla del frigorífico y con la ayuda de una cuchara pequeña cogemos pequeña cantidades que moldeamos con forma de bola con las manos.
Cuando hayamos convertido todo el chocolate en bolas las rebozamos en almendra molida.
Esto va al gusto, también podemos usar cualquier otro fruto seco o fideos de colores o de chocolate.

lunes, 21 de mayo de 2012

Galletas de Comunión

Hola a todos:
El pasado fin de semana fue la comunión de Victoria y aun con el tiempo justo decidí regalarle una cesta con galletitas.
La verdad es que fueron todo un exito y me alegró muchísimo porque lo hice con todo mi cariño.
Pasamos un día genial y la niña disfrutó de su día.


 

viernes, 18 de mayo de 2012

Bizcocho de Piñones y Yogur





Hola a todos:

Como va todo? Yo todavía sigo con las obras en casa y con una previsión de alargarse un mes mas. Es terrible! No se donde tengo las cosas pero me voy organizando y me resisto a hacer alguna rece trilla sencilla y rápida.
Este es el caso del bizcocho con piñones y yogur.
De verdad me ha sorprendido lo jugosito que queda y el toque de los piñones, maravilloso. Con lo que me gustan los piñones en particular ya los frutos secos en general!


Ingredientes:
4 Huevos
1 yogur natural
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de oliva
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
50 gr de piñones

Elaboración:
Ponemos los huevos y el yogurben un bol y batimos. Añadimos el azucar y cuando este bien integrado, añadimos el aceite y la levadura. Seguimos batiendo hasta obtener una masa cremosa.
Ahora agregamos la harina tamizada y mezclamos muy, muy bien hasta que esten integrados todos los ingredientes.
Por ultimo, añadimos los piñones, reservando unos poquitos para decorar por encima.
Precalentamos el horno a 200º. Untamos un molde con aceite y harina. Esparcimos por encima los piñones que nos habíamos guardado e introducimos el molde al horno, 45 minutos a 180º.

lunes, 14 de mayo de 2012

Galletas de Abanicos

Hola a todos y todas!
Últimamente llevo una vida de locos. Gracias a Dios con mucho trabajo, pero con tan poco tiempo, tengo mi hobbie muy abandonado.... Demasiado, mucho mas de lo que me gustaría.
Además en casa estamos en obras, y todo esta descolorado o embalado, parece un tetris.
Aun así, no quería dejar de hacer algo para un día especial como fue el primer domingo de Mayo.
Felicidades a todas las mamas!!!