miércoles, 29 de agosto de 2012

Lazos de Canela

 

Hola a todos:
He vuelto de las vacaciones con las pilas cargadas y con muchas ganas de hacer cosas nuevas.
Esta receta me llamó enormemente la atención y estaba deseando hacerla para ver como resultaba.
La verdad es que, en un principio tenia pensado hacerlo como ponia en el blog, pero se me reveló la boquilla y al final los hice mas hanchos y en forma de lazos.
Resultado: fantástico, lo recomiendo cien por cien.
La receta la he recogido de cocinar para dos.


Ingredientes:
100 gr de almendras crudas
100 gr de harina
100 ml de claras de huevo
100 gr de azúcar
5 gr de canela en polvo



Elaboración:
Precalentar el horno. Poner en el vaso de la Thermomix el azúcary pulverizarlo durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5, 7, 10, y reservamos.
Ahora ponemos en el vaso las almendras y pulverizarlas también durante 20 segundos. Bajar los restos de las paredes ayudándonos con la espátula.
Añadir el resto de ingredientes en el mismo orden que se indican y mezclar 30 segundos, a velocidad 5.
Verter la mezcla en una manga pastelera con boquilla fina. 

Hacemos dibujos con la manga encima de papel para horno o silpat.
Horneamos unos 8 minutos o hasta que estén dorados. Teniendo especial cuidado pues se queman muy rápido. Conservar en un bote metálico.





También probé a hacer como lenguas, y esto es lo que resultó.




sábado, 25 de agosto de 2012

Bizcocho de Natillas

Hola, hola!
Conozco poca gente que no le guste las natillas, aunque sea en alguna de su multitud de variantes, o las de vainilla, las de las huevo, o de chocolate......
Este bizcocho lo hice para desayunar y la verdad es que me sorprendió su sabor porque no es nada empalagoso, no es demasiado dulce. 
Pero sobre todo, me extrañó su textura, pues no queda nada seco, al contrario, tiene textura parecida a una quesada.
Os recomiendo este bizcocho tan original, seguro que os gusta.



Ingredientes:
4 huevos
50 gr de azúcar
500 ml de natillas (4 danet)
80 ml de aceite
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura



Elaboración:
Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que doble el volúmen.
Añadir las natillas y el aceite y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Seguidamente incorporamos la harina junto con la levadura, previamente tamizadas y con movimientos envolventes lo vamos mezclando.
Echamos la mezcla en un molde, previamente enharinado y horneamos durante 40 minutos a 180 grados.


martes, 21 de agosto de 2012

Helado de Chocolate Blanco

Hola a todos!!!!
Sigo utilizando mi heladera y tras estos días de horrible y pegajoso calor que hemos sufrido en Madrid, os aseguro que se agradece.
En esta ocasión el chocolaje viene justificado por la petición de mis hermanas. y puedo asegurar que triunfó enormemente.

Ingredientes:
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar 
2 cucharadas de azúcar invertido
70 gr de chcoclate blanco
500 gr de leche

Elaboración:
Ponemos las yemas, los dos tipos de azúcar, le leche y 40 gr de chocolate en el vaso de la Thermomix y programar 8 minutos, a velocidad 4 a 90º.
Terminado el timpo, lo vertemos en un recipiente, templar y meter en la nevera durante unas tres o cuatro horas.
Poner la heladera en marcha y echar la mezcla por el cubilete de la heladera y dejamos que enfrie y amase durante 30 minutos.
Troceamos los 30 de chocolate blanco que nos queda y lo agregamos cinco minutos de que acabe.
Conservamos en el congelador unas horas para que tenga una consistencia mas firme.


domingo, 19 de agosto de 2012

Tejas de Almendra

Hola!
Después de algunos días de vacaciones que ya iba necesitando, ya estoy de vuelta.
Las vacaciones han sido de lo mas tranquilo y relajado, en pareja, playa, sol, descanso, buena comida, turismo.... tranquilidad, tranquilidad y mas tranquilidad....
Y tras tantas recetas con chocolate, un respiro, la receta de un postre para disfrutar con..... CHOCOLATE, o con fruta, mermelada, miel.... Jajajaja.....
Esta receta la he recuperado de un blog que he descubierto recientemente, Cocinerando y  que os recomiendo muy, mucho, porque es maravilloso y explica todo muy bien.


Ingredientes:
3 claras de huevo
30 gr de mantequilla
30 gr de harina
100 gr de almendra picada
120 gr de azúcar
Ralladura de limón


Elaboración:
Mezclar sin batir las clara e ir añadiendo uno a uno el resto de ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Guardar el resultado en la nevera durante una hora o dos horas.
Después en una bandeja forrada con papel de horno, ir poniendo montoncitos de masa procurando que queden muy finos.
Meter al horno a 200º unos 6-7 minutos, sacar cuando los bordes se empiecen a poner oscuros.
Con el mismo papel de horno enrollarlas con un rodillo para que se quede la forma.

sábado, 4 de agosto de 2012

Galletas de Micky

Hola a todos!
Hace tiempo que no hago galletas con diseños nuevos y me da mucha rabia porque tengo todavía un montón de cortadores que estoy deseando usar.
Estas son ya de hace unas semanas , para el cumple de Nachete, pero no se porque he ido retrasando su publicación, de hecho casi se me habían olvidado. 
Pero lo recordé porque la semana pasada me llegaron unos cortadores nuevos de Micky Mouse, son súper chulos y estoy deseando usarlos.


Por cierto, no me llegaron por casualidad, me los mandó mi prima, Dulce Imaginativa, aunque nosotros la llamamos Sara.... jajaja ja......
¿Cómo? ¿Qué no la conocéis? Pues tiene un blog maravilloso que recomiendo muchísimo, además de hacer cursos, tener una tienda, El Mon De La Llar.... Vamos que no para!
Estoy deseando pasar con ella una jornada entera mano a mano para que me enseñe muchísimas cosas, pero la distancia es lo que tiene.... Aun así desde aquí la recuerdo que tenemos una cita pendiente en el pueblo.....


Bueno, aquí os dejo las imágenes de estas galletas tan sencillas pero que a los pequeñajos les encantan....